Chef All’Enoteca
Canale (CN)
www.davidepalluda.it
Andrea Ribaldone
Chef e co-founder Arco srl
www.andrearibaldone.it
“Subito, puzza di sigaretta, paura del buio, claustrofobia, senso di vertigini… Poi, una forte sensazione di umanità e di contatto.”
Flavio Ghigo
Chef Antiche volte
Fossano (CN)
www.palazzorighini.it/antichevolte
Gilberto Demaria
Chef Il verso del Ghiottone
Dogliani (CN)
www.ilversodelghiottone.it
Roberto Campogrande
Chef Il verso del Ghiottone
Dogliani (CN)
www.ilversodelghiottone.it
Federico Brizio
Chef Bontà e Fantasia
Centallo (CN)
Ugo Alciati
Chef Guido Villa Contessa Rosa Tenuta di Fontanafredda
Fontanafredda (CN)
www.guidoristorante.it
“Quando si è chiusa la porta e ho sentito il rumore del ferro e delle chiavi, per un attimo mi è sembrato di aver perso la libertà. Ma io alla fine della lezione esco… e respiro.”
Paolo Reina
Chef Antica Trattoria del Gallo
Gaggiano (MI)
www.trattoriadelgallo.com
Annalisa Brizio e Davide Rabbia
Chef Trattoria Roma
Castelletto Stura (CN)
www.trattoriaroma.it
Maurilio Garola
Chef La Ciau del Tornavento
Treiso (CN)
www.laciaudeltornavento.it
Valentina Pelizzetti
Chef Le papille
Torino
www.torinobygnam.it/le-papille
Stefano Fagioli
Chef Trattoria Via Vai
Bolzone di Ripalta Cremasca (CR)
www.trattoriaviavai.it
Andrea Provenzali
Chef Il liberty
Milano
www.il-liberty.it
Giovanni Rossi di Schio
Creativo di cucina (home economist & chef at home)
Tel. 348.7434948
Nevio Massini e Ivan Rigon
Fresco Piada
Riccione (RN)
www.frescopiada.com
Daniele De Michele
Don Pasta
www.donpasta.com
Francesco Sidoli
Farmacista Gourmet
Beppe e Bruna Dho
Salumeria Dho
www.salumeriadho.it
Marco Avidano
Pasticcere Avidano Pasticceria
Chieri (TO)
www.avidano.it
Pino Cuttaia
Chef La Madia e fondatore L’Uovodiseppia
Licata (AG)
www.ristorantelamadia.it
www.uovodiseppia.it
Enrico Crippa
Chef Ristorante Piazza Duomo
Alba (CN)
www.piazzaduomoalba.it
Nicola Batavia
Chef ‘l Birichin e The Egg
Torino
nicolabatavia@gmail.com
www.nicolabatavia.it
Roy Paci
Musicista
www.roypaci.it
Theo Penati
Chef Pierino Penati
Viganò Brianza (LC)
www.pierinopenati.it
Matteo Boschiero Preto
Chef Pierino Penati
Viganò Brianza (LC)
www.pierinopenati.it
Costardi Bros
Chef Christian&Manuel
Vercelli
www.hotel-cinzia.com
Alessandro Negrini
Chef Il luogo di Aimo e Nadia
Milano
www.aimoenadia.com
Yoji Tokuyoshi
Chef Tokuyoshi
Milano
www.ristorantetokuyoshi.com
Giancarlo Morelli
Chef Pomiroeu Giancarlo Morelli
Seregno (MB)
www.pomiroeu.com
Cristina Bowermann
Chef Glass Hostaria
Roma
www.glass-restaurant.it
