Chef All’Enoteca
Canale (CN)
info@davidepalluda.it
www.davidepalluda.it

Andrea Ribaldone

Chef e co-founder Arco srl
info@arco-it.com
www.andrearibaldone.it

“Subito, puzza di sigaretta, paura del buio, claustrofobia, senso di vertigini… Poi, una forte sensazione di umanità e di contatto.”

Flavio Ghigo

Chef Antiche volte
Fossano (CN)
antichevolte@palazzorighini.it
www.palazzorighini.it/antichevolte

Gilberto Demaria

Chef Il verso del Ghiottone
Dogliani (CN)
ilversodelghiottone@libero.it
www.ilversodelghiottone.it

Roberto Campogrande

Chef Il verso del Ghiottone
Dogliani (CN)
ilversodelghiottone@libero.it
www.ilversodelghiottone.it

Federico Brizio

Chef Bontà e Fantasia
Centallo (CN)

Ugo Alciati

Chef Guido Villa Contessa Rosa Tenuta di Fontanafredda
Fontanafredda (CN)
info@guidoristorante.it
www.guidoristorante.it

“Quando si è chiusa la porta e ho sentito il rumore del ferro e delle chiavi, per un attimo mi è sembrato di aver perso la libertà. Ma io alla fine della lezione esco… e respiro.”

Paolo Reina

Chef Antica Trattoria del Gallo
Gaggiano (MI)
trattoria.gallo@tiscalinet.it
www.trattoriadelgallo.com

Annalisa Brizio e Davide Rabbia

Chef Trattoria Roma
Castelletto Stura (CN)
info@trattoriaroma.it
www.trattoriaroma.it

Maurilio Garola

Chef La Ciau del Tornavento
Treiso (CN)
info@laciaudeltornavento.it
www.laciaudeltornavento.it

Valentina Pelizzetti

Chef Le papille
Torino
www.torinobygnam.it/le-papille

Stefano Fagioli

Chef Trattoria Via Vai
Bolzone di Ripalta Cremasca (CR)
info@trattoriaviavai.it
www.trattoriaviavai.it

Andrea Provenzali

Chef Il liberty
Milano
www.il-liberty.it

Giovanni Rossi di Schio

Creativo di cucina (home economist & chef at home)
Tel. 348.7434948
giroschi@gmail.com

Nevio Massini e Ivan Rigon

Fresco Piada
Riccione (RN)
www.frescopiada.com

Daniele De Michele

Don Pasta
www.donpasta.com

Francesco Sidoli

Farmacista Gourmet

Beppe e Bruna Dho

Salumeria Dho
www.salumeriadho.it

Marco Avidano

Pasticcere Avidano Pasticceria
Chieri (TO)
info@avidano.it
www.avidano.it

Pino Cuttaia

Chef La Madia e fondatore L’Uovodiseppia
Licata (AG)
info@ristorantelamadia.it
www.ristorantelamadia.it
www.uovodiseppia.it

Enrico Crippa

Chef Ristorante Piazza Duomo
Alba (CN)
info@piazzaduomoalba.it
www.piazzaduomoalba.it

Nicola Batavia

Chef ‘l Birichin e The Egg
Torino
nicolabatavia@gmail.com
www.nicolabatavia.it

www.birichin.it

Roy Paci

Musicista
www.roypaci.it

Theo Penati

Chef Pierino Penati
Viganò Brianza (LC)
www.pierinopenati.it

Matteo Boschiero Preto

Chef Pierino Penati
Viganò Brianza (LC)
www.pierinopenati.it

Costardi Bros

Chef Christian&Manuel
Vercelli
www.hotel-cinzia.com

Alessandro Negrini

Chef Il luogo di Aimo e Nadia
Milano
www.aimoenadia.com

Yoji Tokuyoshi

Chef Tokuyoshi
Milano
www.ristorantetokuyoshi.com

Giancarlo Morelli

Chef Pomiroeu Giancarlo Morelli
Seregno (MB)
www.pomiroeu.com

Cristina Bowermann

Chef Glass Hostaria
Roma
www.glass-restaurant.it

Massimo Camia

Chef Massimo Camia Ristorante
La Morra (CN)
www.massimocamia.it